Mas acerca de las Verduras y las Frutas

Como dije en publicación anterior, es importante que cuando consumamos verduras y frutas, la elección debe ser de diferentes colores

Un ejemplos de un dia seria el siguiente

En el caso de las frutas

GUANÁBANA = Blanca
MANZANA = Rojo
CIRUELA ESPAÑOLA = Morado
PERA = Verde
PLÁTANO = Amarillo

Y en el de las verduras

CEBOLLA = Blanca
JITOMATE = Rojo
BERENJENA =Morado
BROCOLI =Verde
PIMIENTO MORRÓN = Amarillo

Tal ves se pregunten por que deben de ser de diferentes colores, la razón se debe a que cada color o pigmentación de las verduras y frutas contiene determinados fitoquímicos, vitaminas y minerales, que al combinarlas complementamos una nutrición adecuada y podemos evitar la mayoria de las enfermedades.

También es importante que sepan que deben de ser 5 raciones y no 5 verduras y frutas

la diferencia la explicare con otro ejemplo:

No es lo mismo comerse una ración de sandia que comerte una sandia

1 Ración

1 Fruta



PARA CONOCER LA RACION CORRECTA DE CADA VERDURA Y FRUTA REVISEN LA PUBLICACIÓN VERDURAS Y FRUTAS

Lunes... Principio de semana... hay que empezar la dieta

El día de hoy desperté a las 6:00 am y a las 7:00 ya estaba tomándome un café con leche frió con 1 1/2 cucharada de café 1 cucharada de azúcar.

A las 9:00 es mi reseso en la escuela, así es que me comí el sándwich que normalmente preparo por las mañanas con 2 rebanadas delgadas de panela (ya que decidí dejar los embutidos como el jamón, salchicha y chorizo)1/2 cda de mayonesa light, 1 hoja de lechuga romana cortada en trozos,un puñito de germinado de trigo,4 rebanadas de pepino, 3 de jitomate, 1/2 chile jalapeño y zanahoria rallada, también un puñito. Me lo preparo de este modo por que para mi es mas apetitoso si es crujiente y colorido cabe aclarar que la verdura la pongo aparte y se la agrego al sándwich hasta el momento en que me la voy a comer para que el pan no se moje con la humedad de las verduras.

A las 12 me comí una manzana verde, estas me gustan por que son acidas pero no existe mucha diferencia en aporte de kcal según el color de la manzana.

Llegue a mi casa a las 2:30 y como mi mama no esta, no había comida hecha, así es que para salir del apuro, ya que entro a mi clase de ingles a las 3, saque del refri, lechuga, jitomate, 2 huevos (que mientras cortaba la verdura puse a cocer), champiñones, pepino, condimente con pimienta y ajo molidos y aderece con una vinagreta de mostaza.

Son las 6:20 de la tarde y aun no he hecho una colación, lo mas seguro es que compre unas galletas (la que voy a compartir con mis amigas para no sentirme mal por caer en la tentación) o le robe una (lo mas seguro es que sean dos) galleta a algún compañero solo para no desesperarme, ya que como muchas veces al día y lo ideal es que todos comamos por lo menos 5 veces al día (tres comidas principales: Desayuno, Comida y Cena. Dos colaciones: una matutina y otra vespertina)

En cuanto a la cena... un rico y delicioso plato de yogurt natural (normal, por que el de dieta no me gusta y aproximadamente 300 ml) con cereal integral (yo prefiero fitness) y 1 taza de papaya.

Tengo la intención de ir a correr, pero mañana les digo si fui o no!!!

Verduras y Frutas

El titulo suena raro.... estamos acostumbrados a esa comercia que dice... -como frutas y verduras!!

Y bueno, la publicidad nos ha dejado muy claro que en primer lugar están las frutas, también "sabemos" la cantidad que debemos comer, o al menos eso creemos.

Desafortunadamente la única información que recibimos es la que nos trasmiten los medios de comunicación, y con esto me refiero a Radio y Televisión que solo tienen 20 segundos para informarnos, la realidad es que por orden de importancia con respecto a nutrición, las VERDURAS están primero ya que, aportan mayor cantidad de agua, fibra, vitaminas y minerales, le dan textura y color a nuestro plato y dan mayor saciedad sin aportar tantas kilocalorias (kCal). Las FRUTAS también aportan lo mismo que las verduras, pero ademas aportan fructuosa que es casi lo mismo que el azúcar, lo que da mayor aporte de kCal. Con esto no quiero decir que las frutas son malas, sino que debemos preferir a las verduras o en nuestra alimentación (Dieta) tienen que estar en mayor abundancia.

Al final se encuentran 2 tablas, una de Verduras y otra de Frutas que especifican en medidas caseras lo que equivale a una porción o una ración que es lo mismo, entonces, sin nuestro cambio de esta semana es comer mas verduras y frutas o empezar a comer verduras y frutas, regresemos un poquito a la información que ya tenemos...

...comer 5 al día, 5 raciones de verduras y 5 raciones de frutas al día, pero es importante que las verduras y frutas sean de temporada y también que sean de colores diferentes 5 verduras de colores diferente y 5 frutas de colores diferentes.

por favor si tienen alguna duda comentenla, contestare a la brevedad.

NOTA: lo que viene entre paréntesis es la cantidad de verdura ya cocida

Introducción...

Para empezar.... es importante definir vida saludable.

Algunas autores definen vida saludable como la practica de buenos habitos de higuiene y salud, que aunque no garantizan una vida larga, si puede mejorar la calidad de esta.

Hacer ejercicio en forma regular y controlar el peso
No fumar ni consumir drogas
No tomar mucho alcohol
Consumir una dieta saludable y balanceada
Cuidar los dientes
Controlar la hipertensión arterial

Son algunos pasos para vivir saludablemente.

Mi intención al crear este blog es hacer de todos estos cambios un estilo de vida, y no por eso limitarnos y dejar de comer las cosas que tanto nos gustan, si no saber cuando o mas bien conocer las necesidades físicas y nutricionales de nuestro cuerpo.

sera un paso a la ves... un cambio a la semana de tal modo que sin darnos cuenta estaremos viviendo un ESTILO DE VIDA SALUDABLE.